69a edizione per l’edizione italiana della Guida Michelin: sono 33 i nuovi ristoranti stellati consigliati dalla “Rossa” e in 5 hanno fatto l’ingresso direttamente nella categoria due stelle Michelin. Complessivamente sono 395 i ristoranti consigliati dalla nuova edizione della storica pubblicazione, con molte conferme, qualche promozione, come i due nuovi ristoranti tristellati Atelier Moessmer Norbert Niederkofler e “Quattro passi” a Nerano che portano il totale italiano di tre stelle Michelin a 13. Questi ristoranti si uniscono a nomi già consolidati come Villa Crespi a Orta San Giulio, Piazza Duomo ad Alba, Da Vittorio a Brusaporto, Le Calandre a Rubano, Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio, Osteria Francescana a Modena, Enoteca Pinchiorri a Firenze, La Pergola a Roma, Reale a Castel di Sangro, Uliassi a Senigallia, e Enrico Bartolini al Mudec a Milano. 40 sono i ristoranti con due stelle e il resto monostellati. Stelle perse: 10 sono invece i ristoranti che hanno perso la stella e sono usciti dalla Guida e altri due quelli che sono scesi da 2 a 1 stella. La cerimonia di premiazione a Brescia è stata un momento emozionante per chef, imprenditori e appassionati di gastronomia, con diversi premi speciali, le Stelle verdi e il premio Passion Dessert. Lombardia, Campania, Toscana e, per la prima volta, Umbria sono state le regioni più premiate dalla guida Michelin Italia 2024.

Nuovi ristoranti 2024 con una stella Michelin

Ristorante stellatoChefCittàProvinciaRegione
AdaAda StefaniPerugiaPerugiaUMBRIA
AliciCrescenzo ScottiAmalfiSalernoCAMPANIA
Orma RomaRoy CaceresRomaRomaLAZIO
VignamareGiorgio ServettoAndoraSavonaLIGURIA
HortoAlberto ToéMilanoMilanoLOMBARDIA
La ColdanaAlessandro ProiettiLodiLodiLOMBARDIA
OsmosiMirko MarcelliMontepulcianoSienaTOSCANA
NINTerry GiacomelloBrenzone sul GardaVeronaVENETO
Bluh FuroreVincenzo RussoFuroreSalernoCAMPANIA
Casa MazzucchelliSasso MarconiBolognaEMILIA ROMAGNA
ContradaBricconiMichele LazzariniOltressenda AltaBergamoLOMBARDIA
sui generis.Alfio NicolosiSaronnoVareseLOMBARDIA
VotavotaGiuseppe CasaranoMarina di RagusaRagusaSICILIA
La MagnoliaMarcoForte dei MarmiLuccaTOSCANA
Saporium FirenzeAriel HagenFirenzeFirenzeTOSCANA
ElementiAnfdrea ImperoTorgianoPerugiaUMBRIA
ViteSimone SelvaLancenigoTrevisoVENETO
Un Piano nel CieloPraianoSalernoCAMPANIA
Il MarinGenovaGenovaLIGURIA
Il FagianoFasano del GardaBresciaLOMBARDIA
CrocifissoMarco BaglieriNotoSiracusaSICILIA
Cortile Santo SpiritoGiuseppe TorrisiSiracusaSiracusaSICILIA
Il VisibilioDaniele CanellaCastelnuovo BerardengaSienaTOSCANA
DolomieuFiorenzo PerremutoMadonna di CampiglioTrentoTRENTINO
UneGiulio GigliCapodacquaPerugiaUMBRIA
WoodAmanda ErikssonBreuil CerviniaAostaVALLE D’AOSTA

Nuovi ristoranti con 2 stelle Michelin 2024

Piazzetta Milù – Maicol Izzo – Castellammare di Stabia
Andrea Aprea – Andrea Aprea – Milano
George Restaurant – Domenico Candelab- Napoli
La Rei Natura – Michelangelo Mammoliti – Serralunga D’Alba
Verso – Mario e Remo Capitaneo – Milano

Nuovi ristoranti con 3 stelle Michelin 2024

Atelier Moessmer – Norbert Niederkofler – Brunico
Fabrizio Mellino – Quattro Passi – Nerano

Ristoranti che hanno perso la stella nel 2024

La Fermata – Alessandria 
La bottega del 30 – Castelnuovo Berardenga
Pietramare Natural Food – Isola Capo Rizzuto 
Il Cascinalenuovo – Isola d’Asti 
Tano passami l’olio – Milano 
Ma.Ri.Na – Olgiate Olona 
Cielo – Ostuni 
La Terrazza – Roma 
Casa Vicina – Torino 
Pierino Penati – Viganò

I ristoranti che scendono da due a una stella Michelin nel 2024 

Il luogo di Aimo e Nadia – Milano 
Bracali – Milano Marittima 

Premi Speciali Guida Michelin

Premio Chef Mentor Michelin 2024: Gaetano Trovato – ristorante Arnolfo – Colle Val d’Elsa (SI).
Migliore Sommelier Michelin 2024: Marzio Lee Vallio – Esplanade – Desenzano sul Garda (BS).
Migliore Servizio di Sala 2024: Federica Gatto – Cetaria – Baronissi (SA)
Giovane Chef 2024 – (Young Chef Award Lavazza): Maicol Izzo – Piazzetta Milù

Premio Michelin Passion Dessert 2024

Riccardo Monco – Enoteca Pinchiorri – Firenze
Davide Guidara – I Tenerumi – Vulcano
Gian Piero Vivalda – Antica Corona Reale – Cervere
Francesco Marchese – Free – Monforte d’Alba
Nicola Portinari – La Peca – Lonigo
Gaetano Trovato – Arnolfo – Colle Val d’Elsa
Angelo Sabatelli – Putignano
Matteo Metullio e Davide De Pra – Trieste

Stelle verdi sostenibilità Michelin 2024

Grow Restaurant – Matteo Vergine
Hyle – Antonio Biafora
Oasi Sapori Antichi – Serena Falco
Horto – Alberto Toè
Radici – Mirko Gatti
Dal Pescatore – Nadia e Giovanni Santini
La Cerreta Osteria – Enrico Bellino
Coltivare – Luca Zecchin
Saporium Firenze – Ariel Hagen
Il Piastrino – Riccardo Agostini
Vespasia – Fabio Cappiello
Atelier Moessmer – Norbert Niederkofler

I BIB Gourmand 2024

Aciniello – Campobasso CB
Apollonia – Nalles BZ
Buca 18 – San Clemente RN
Camiano – Piccolo Montefalco PG
ChiaroScuro – Cagliari CA
Del Belbo – Da Bardon – San Marzano Oliveto AT
Il Ritrovo d’Abruzzo – Civitella Casanova PE
Krone – Aldino BZ
La Cerreta Osteria – Sassetta LI
La Dispensa di Armatore – Cetara SA
La Fratanza – Nocera Superiore SA
La Locanda del Colonnello – Modica RG
Locanda Pincelli – Selva Malvezzi BO
L’Oste Dispensa – Orbetello GR
Mezzolitro Vini e Cucina – Rho MI
Nana Piccolo Bistrò – Senigallia AN
Nuova Roma – Sasso Marconi BO
Oberraindlhof – Madonna di Senales BZ
Old Friend – Cagliari CA
Ostaria Tyrol – Moena TN
Osteria Acqualavica – Catania CT
Osteria Madonnetta – Marostica VI
Osteria Platzegg – San Michele BZ
Rimulas – Voghera PV
Rosmarino – Genova GE
Sa Mandra – Alghero SS
Salotto sul Mare – Terrasini PA
Stella – Casaglia PI
Vecchio Porto – Villa San Giovanni RC

Tutti i ristoranti stellati della Guida Michelin 2024 divisi per regione

Ristoranti Stellati 2024 Valle d’Aosta

Aosta – Paolo Griffa al Caffè Nazionale
Aosta – Vecchio Ristoro
Breuil-Cervinia – Wood N

Ristoranti Stellati 2024 Piemonte

Alba – Piazza Duomo ***
Alba – Locanda del Pilone
Caluso – Gardenia
Canale – All’Enoteca
Cervere – Antica Corona Reale **
Domodossola – Atelier
Guarene – La Madernassa
La Morra – Massimo Camia
Monforte d’Alba – Borgo Sant’Anna
Monforte d’Alba – Fre
Novara – Cannavacciuolo Cafè & Bistrot
Novara – Tantris
Orta San Giulio – Villa Crespi ***
Orta San Giulio – Andrea Monesi – Locanda di Orta
Penango Cioccaro – Locanda del Sant’Ufficio Enrico Bartolini **
Pinerolo – Zappatori
Piobesi d’Alba – 21.9
Pollone – Il Patio
Priocca – Il Centro
San Maurizio Canavese – La Credenza
Santo Stefano Belbo – Il Ristorante di Guido da Costigliole
Sauze di Cesana – RistoranTino & C.
Serralunga d’Alba – Guidoristorante
Serralunga d’Alba – La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti **
Soriso – Al Sorriso
Tigliole – Ca’ Vittoria
Torino – Andrea Larossa
Torino – Cannavacciuolo Bistrot
Torino – Carignano
Torino – Condividere
Torino – Del Cambio
Torino – Magorabin
Torino – Piano 35
Torino – Spazio7
Torino – Unforgettable
Torino – Vintage 1997
Treiso – La Ciau del Tornavento
Venaria Reale – Dolce Stil Novo alla Reggia
Verbania – Piccolo Lago **
Vernante – Nazionale

Ristoranti Stellati 2024 Liguria

Alassio – Nove
Ameglia – Locanda Tamerici
Andora – Vignamare N
Cavi di Lavagna – Impronta d’Acqua
Genova – Il Marin N
Genova – San Giorgio
Genova – The Cook
Imperia – Sarri
Moneglia – Orto by Jorg Giubbani
Noli – Vescovado
San Remo – Paolo e Barbara
Ventimiglia – Balzi Rossi
Ventimiglia – Casa Buono

Ristoranti Stellati 2024 Lombardia

Albavilla – Il Cantuccio
Bergamo – Villa Elena
Bergamo – Impronte
Borgonato – Due Colombe
Brusaporto – Da Vittorio ***
Calvisano – Al Gambero
Canneto sull’Oglio – Dal Pescatore ***
Cavernago – Il Saraceno
Cernobbio – Materia
Como – Kitchen
Concesio – Miramonti l’altro **
Cornaredo – D’O **
Crema – Vitium
Desenzano del Garda – Esplanade
Fagnano Olona – Acquerello
Fasano del Garda – Il Fagiano N
Fasano del Garda – Lido 84
Gargnano – La Tortuga
Gargnano – Villa Feltrinelli **
Lallio – Bolle
Laveno – La Tavola
Lodi – La Coldana N
Lomazzo – Trattoria Contemporanea
Madesimo – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Manerba del Garda – Capriccio
Mantello – La Preséf
Milano – Enrico Bartolini al MUDEC ***
Milano – Seta by Antonio Guida **
Milano – Andrea Aprea **
Milano – Verso **

Milano – AALTO
Milano – Anima
Milano – Berton
Milano – Contraste
Milano – Cracco in Galleria
Milano – Felix Lo Basso home & restaurant
Milano – Horto N
Milano – Il Luogo di Aimo e Nadia
Milano – Iyo
Milano – Joia
Milano – L’Alchimia
Milano – Sadler
Milano – Viva Viviana Varese
Oggiono – Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino
Oltressenda Alta – Contrada Bricconi N
Pavia – Lino
Pralboino – Leon d’Oro
Pudiano – Sedicesimo Secolo
San Paolo d’Argon – Umberto De Martino
Saronno – sui generis. N
Sirmione – La Rucola 2.0
Sirmione – La Speranzina Restaurant & Relais
Sorisole – Osteria degli Assonica
Stradella – Villa Naj
Torno – Il Sereno Al Lago
Trescore Balneario – LoRo
Treviglio – San Martino
Vigevano – I Castagni
Villa d’Almè – Osteria della Brughiera
Villa di Chiavenna – Lanterna Verde

Ristoranti Stellati 2024 Veneto

Altissimo – Casin del Gamba
Arzignano – Damini Macelleria & Affini
Asiago – La Tana Gourmet
Barbarano Vicentino – Aqua Crua
Borgoricco – Storie d’Amore
Brenzone sul Garda – Nin N
Campagna Lupia – Antica Osteria Cera **
Cavaion Veronese – Oseleta
Corrubio – Amistà
Cortina d’Ampezzo – SanBrite
Cortina d’Ampezzo – Tivoli
Lancenigo – Vite N
Lonigo – La Peca **
Malcesine – Vecchia Malcesine
Malo – La Favellina
Oderzo – Gellius
Oppeano – Famiglia Rana
Pieve d’Alpago – Dolada
Pontelongo – Lazzaro 1915
Puos d’Alpago – Locanda San Lorenzo
Rubano – Le Calandre ***
Schio – Spinechile
Scorzè – San Martino
Venezia – Glam Enrico Bartolini **
Venezia – Local
Venezia – Oro Restaurant
Venezia – Quadri
Venezia – Venissa
Venezia – Wistèria
Verona – Casa Perbellini 12 apostoli **
Verona – Il Desco
Vicenza – Matteo Grandi

Ristoranti Stellati 2024 Trentino Alto Adige

Arco – Peter Brunel Ristorante Gourmet
Bolzano – In Viaggio – Claudio Melis
Bressanone – Apostelstube
Brunico – Atelier Moessmer ***
Castelbello – Kuppelrain
Cavalese – El Molin
Corvara in Badia – La Stüa de Michil
Dobbiaco – Tilia
Lagundo – Luisl Stube
Madonna di Campiglio – Dolomieu N
Madonna di Campiglio – Il Gallo Cedrone
Madonna di Campiglio – Stube Hermitage
Merano – Prezioso
Merano – Sissi
Moena – Malga Panna
Molini – Schöneck
Mules – Gourmetstube Einhorn **
Nova Levante – Johannesstube
Ortisei – Anna Stuben
Ravina – Locanda Margon
Rovereto – Senso Alfio Ghezzi Mart
San Michele – Osteria Acquarol
San Michele – Zur Rose
Sarentino – Terra **
Selva di Val Gardena – Alpenroyal Gourmet
Selva di Val Gardena – Suinsom
Soprabolzano – 1908
Tesimo – Zum Löwen
Tirolo – Castel Finedining **

Ristoranti Stellati 2024 Friui Venezia Giulia

Cormons – Trattoria al Cacciatore – La Subida
Dolegna del Collio – L’Argine a Vencò
Ruda – Osteria Altran
San Quirino – La Primula
Sappada – Laite
Trieste – Harry’s Piccolo **
Udine – Agli Amici **

Ristoranti Stellati 2024 Toscana

Arezzo – Octavin
Capolona – Terramira
Casanova di Terricciola – Cannavacciuolo Vineyard
Castelnuovo Berardenga – L’Asinello
Castelnuovo Berardenga – Il Visibilio N
Castelnuovo Berardenga – Poggio Rosso
Castiglione della Pescaia – La Trattoria Enrico Bartolini
Colle di Val d’Elsa – Arnolfo **
Firenze – Enoteca Pinchiorri ***
Firenze – Santa Elisabetta **

Firenze – Atto di Vito Mollica
Firenze – Borgo San Jacopo
Firenze – Gucci Osteria da Massimo Bottura
Firenze – Il Palagio
Firenze – Saporium Firenze N
Forte dei Marmi – Bistrot
Forte dei Marmi – Il Parco di Villa Grey
Forte dei Marmi – La Magnolia N
Forte dei Marmi – Lorenzo
Forte dei Marmi – Lux Lucis
Gaiole in Chianti – Il Pievano
Ghirlanda – Bracali
Lamporecchio – Atman a Villa Rospigliosi
Lucca – Giglio
Marina di Bibbona – La Pineta
Marina di Grosseto – Gabbiano 3.0
Marina di Pietrasanta – Franco Mare
Marlia – Butterfly
Montalcino – Campo del Drago
Montalcino – La Sala dei Grappoli
Montemerano – Caino **
Montepulciano – Osmosi N
Passignano – Osteria di Passignano
Porto Ercole – Il Pellicano
Prato – Paca
San Casciano dei Bagni – Castello di Fighine
San Gimignano – Linfa
San Martino – Il Falconiere
Seggiano – Silene
Tavarnelle Val di Pesa – La Torre
Viareggio – Il Piccolo Principe **
Viareggio – Lunasia
Viareggio – Romano

Ristoranti Stellati 2024 Emilia Romagna

Bologna – I Portici
Borgonovo Val Tidone – La Palta
Castel Maggiore – Iacobucci
Cesenatico – Magnolia **
Cesenatico – La Buca
Codigoro – La Capanna di Eraclio
Codigoro – La Zanzara
Imola – San Domenico **
Modena – Osteria Francescana ***

Modena – L’Erba del Re
Parma – Inkiostro
Pennabilli – Il Piastrino
Polesine Parmense – Antica Corte Pallavicina
Rimini – Abocar Due Cucine
Rimini – Guido
Rubbianino – Ca’ Matilde
Rubiera – Arnaldo – Clinica Gastronomica
Rubiera – Osteria del Viandante
San Pietro in Bagno – Da Gorini
Sasso Marconi – Casa Mazzucchelli N
Savigno – Trattoria da Amerigo
Torriana – Osteria del Povero Diavolo

Ristoranti Stellati 2024 Umbria

Baschi – Casa Vissani
Capodacqua – Une N
Norcia – Vespasia
Perugia – Ada N
Perugia – L’Acciuga
Torgiano – Elementi N

Ristoranti Stellati 2024 Lazio

Acuto – Colline Ciociare
Ariccia – Sintesi
Fiumicino – Il Tino
Fiumicino – Pascucci al Porticciolo
Genazzano – Marco Bottega Ristorante
Labico – Antonello Colonna Labico
Pontinia – Mater1apr1ma
Ponza – Acqua Pazza
Rivodutri – La Trota
Roma – La Pergola ***
Roma – Il Pagliaccio **
Roma – Acquolina **

Roma – Enoteca La Torre **
Roma – All’Oro
Roma – Aroma
Roma – Glass Hostaria
Roma – Idylio by Apreda
Roma – Il Convivio Troiani
Roma – Imàgo
Roma – Marco Martini Restaurant
Roma – Moma
Roma – Orma Roma N
Roma – Per Me Giulio Terrinoni
Roma – Pipero Roma
Roma – Pulejo
Roma – Zia
Terracina – Essenza
Trevinano – La Parolina
Vitorchiano – Casa Iozzìa

Ristoranti Stellati 2024 Marche

Gabicce Monte – Dalla Gioconda
Loreto – Andreina
Montemonaco – Il Tiglio
Pesaro – Nostrano
Porto San Giorgio – L’Arcade
Porto San Giorgio – Retroscena
Senigallia – Uliassi ***
Senigallia – Madonnina del Pescatore **

Ristoranti Stellati 2024 Abruzzo


Castel di Sangro – Reale ***
Civitella Casanova – La Bandiera
Guardiagrele – Villa Maiella
Roseto degli Abruzzi – D.One Restaurant
San Salvo Marina – Al Metrò

Ristoranti Stellati 2024 Molise

Ristoranti Stellati 2024 Puglia

Carovigno – Già Sotto l’Arco
Conversano – Pashà
Lecce – Bros’
Lecce – Primo Restaurant
Manduria – Casamatta
Peschici – Porta di Basso
Putignano – Angelo Sabatelli
Savelletri – Due Camini
Trani – Casa Sgarra
Trani – Quintessenza

Ristoranti Stellati 2024 Campania

Amalfi – Glicine
Amalfi – La Caravella dal 1959
Amalfi – Sensi
Amalfi – Alici N
Ariano Irpino – Maeba Restaurant
Bacoli – Caracol
Brusciano – Taverna Estia **
Capri – L’Ulivo **

Capri – Le Monzù
Capri – Mammà
Castellammare di Stabia – Piazzetta Milù **
Conca dei Marini – Il Refettorio
Eboli – Il Papavero
Furore – Bluh Furore N
Ischia – Danì Maison **
Lacco Ameno – Indaco
Maiori – Il Faro di Capo d’Orso – Andrea Aprea
Massa Lubrense – Relais Blu
Napoli – George Restaurant **
Napoli – ARIA
Napoli – Il Comandante
Napoli – Palazzo Petrucci
Napoli – Veritas
Nerano – Quattro Passi ***
Nerano – Taverna del Capitano
Nola – Re Santi e Leoni
Nola – Rear Restaurant
Paestum – Tre Olivi **
Paestum – Le Trabe
Paestum – Osteria Arbustico
Pompei – President
Positano – La Serra
Positano – Li Galli
Positano – Zass
Praiano – Un Piano nel Cielo N
Quarto – Sud
Ravello – Il Flauto di Pan
Ravello – Rossellinis
Salerno – Re Maurì
Sant’Agnello – Don Geppi
Somma Vesuviana – Contaminazioni Restaurant
Sorrento – Il Buco
Sorrento – Lorelei
Sorrento – Terrazza Bosquet
Telese – Kresios **
Telese – La Locanda del Borgo
Ticciano – Cannavacciuolo Countryside
Torre del Greco – Josè Restaurant – Tenuta Villa Guerra
Vallesaccarda – Oasis – Sapori Antichi
Vico Equense – Torre del Saracino **
Vico Equense – Antica Osteria Nonna Rosa

Ristoranti Stellati 2024 Basilicata

Matera – Vitantonio Lombardo
Lavello – Don Alfonso 1890 San Barbato

Ristoranti Stellati 2024 Calabria

Catanzaro – Abbruzzino
Lamezia Terme – Luigi Lepore
Marina di Gioiosa Ionica – Gambero Rosso
San Giovanni in Fiore – Hyle
Santa Cristina d’Aspromonte – Qafiz
Strongoli – Dattilo

Ristoranti Stellati 2024 Sicilia

Archi – Zash
Bagheria – I Pupi
Bagheria – Līmū
Caltagirone – Coria
Catania – Sapio
Licata – La Madia **
Linguaglossa – Shalai
Marina di Ragusa – Votavota N
Modica – Accursio
Noto – Crocifisso N
Palermo – Gagini Restaurant
Palermo – Mec Restaurant
Ragusa – Duomo **
Ragusa – Locanda Don Serafino
Salina (Isola) – Signum
Siracusa – Cortile Spirito Santo N
Taormina – St. George by Heinz Beck **
Taormina – La Capinera
Taormina – Otto Geleng
Taormina – Principe Cerami
Terrasini – Il Bavaglino N
Vulcano (Isola) – I Tenerumi
Vulcano (Isola) – Il Cappero

Ristoranti Stellati 2024 Sardegna

Baia Sardinia – Somu
Cagliari – Dal Corsaro
Porto Cervo – ConFusion
Pula – Fradis Minoris
San Pantaleo – Il Fuoco Sacro
San Teodoro – Gusto by Sadler

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